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清炒瘦肉的家常做法 清炒瘦肉的家常做法大全

2025-06-10 05:40:10 [悦刻正品云仓] 来源:悦刻正品库

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本文目录

  1. 炖豆腐的做法做法家常做法
  2. 大骨头炖豆腐的家常做法
  3. 家常炖豆腐的做法

炖豆腐的家常做法

主料 :豆腐(北)250克 ,猪肉(肥瘦)150克 ,大全大全白菜150克  。饨豆饨豆

调料:花生油50克 ,腐的腐汤大葱5克 ,家常料酒10克 ,做法做法白砂糖15克,大全大全酱油25克,盐4克,味精2克。

制作方法

1.将豆腐洗净 ,控水 ,切成二三厘米大小的长方块,投入六七成热的油锅中炸成金黄色,捞出沥去油;

2.白菜心洗净 ,切成长5厘米,宽3厘米的片;

3.猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块;

4.锅架火上 ,放少许底油,烧至五成热 ,先下糖炒至微红,再放入猪肉块翻炒片刻 ,然后放葱花 、料酒 、酱油,炒至肉块上色,再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐 ,烧开后改用小火炖15-20分钟;

5.见肉块酥烂用旺火收汁,加入味精搅匀 ,即可出锅食用。

大骨头炖豆腐的家常做法

材料

豆腐500克、排骨250克 、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片

做法

1将豆腐切块。

2将排骨洗净后切块 ,用水氽烫后捞起备用 。

3将排骨放入锅中 ,煮至水开后,再放入姜 、豆腐 、南北杏  、罗汉果 ,以中火煮约1个小时  ,最后加入盐调味即可。

家常炖豆腐的做法

材料

主料:北豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,

辅料  :韭菜50克  ,

调料:猪油75克,大葱15克 ,姜5克,白皮大蒜5克 ,料酒20克 ,盐5克 ,味精2克

做法

1.将豆腐洗净 ,切成三四厘米大小的长方块 ,用开水浸烫一下;

2.韭菜洗净 ,切成一厘米长的段;

3.葱洗净,5克切末,10克切段;

4.姜洗净 ,2克切末,3克切片;

5.鲫鱼去鳞和内脏 ,洗净,两面都剞上花刀;

6.将猪肉剁成馅和葱末 、姜末 、盐1克  、料酒5克搅匀后 ,填入鱼肚内;

7.锅架火上 ,放油烧至六七成热,下入鲫鱼 ,煎至两面发挺 ,微量黄 ,烹入料酒 ,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖 ,见鱼肉嫩熟后加入盐 、味精和韭菜段 ,汤汁开后即可出锅食用 。

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(责任编辑:悦刻正品直通车)

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